Национальный день джема в Великобритании

Национальный день джема в Великобритании отмечается 31 марта. 

Традиционно этот день отмечают, съедая особенно намазанный джемом тост.

Первый рецепт джема. Приписывается Марку Гавию Апицию (предположительно, псевдоним) и датируется четвертым веком нашей эры в Риме. Книга содержит более 500 рецептов, многие из которых используют индийские специи, а также рецепт мягких фруктов, подогретых с медом.

Но весьма вероятно, что это желеобразное «варенье» получило свое название от процесса раздавливания или выдавливания фруктов при его приготовлении, что отражает изначальное значение глагола «to jam» — «давить или сжимать».

Джем в Великобритании — это то, что американцы называют желе. Сэндвич с джемом обычно состоит из двух ломтиков хлеба с джемом (или желе) посередине.

Знаете ли вы, что клубника официально является любимым вкусом джема в стране? Хотя домашний джем не имеет себе равных, его приготовление дома одно из самых сложных, поскольку в клубнике мало пектина, который делает джем гелем.

Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм