День кленового сиропа
День кленового сиропа отмечают 17 декабря, а в США этот день называется Национальный день кленового сиропа.
День кленового сиропа
День кленового сиропа отмечают 17 декабря, а в США этот день называется Национальный день кленового сиропа.
Большая часть кленового сиропа в мире поступает из Квебека.
Кленовый сироп изобрели ирокезы. История гласит, что вождь ирокезов Воксис нашел сладость (сироп), когда бросил свой томагавк в клен в холодную зиму. На следующий день солнце согрело сок внутри дерева, и из отверстия вытек вкусный сироп.
Коренные народы, живущие на северо-востоке Северной Америки, были первыми известными группами, которые производили кленовый сироп и кленовый сахар. Согласно устным преданиям коренных народов, а также археологическим свидетельствам, сок клена перерабатывался в сироп задолго до прибытия в этот регион европейцев.
Клен должен быть около 45 лет, прежде чем его начнут надрезать для приготовления сиропа. В среднем требуется 40 галлонов сока, чтобы произвести один галлон сиропа. Хотя клены встречаются и на других континентах, ни один клен другого континента не может сравниться по сладости с сахарными кленами Северной Америки.
Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм
