Международный день карбонары

6 апреля проводится Международный день карбонары.

Карбонара — итальянская паста из Рима, приготовленная с яйцом, твердым сыром, вяленой свининой и черным перцем. Свой современный вид и нынешнее название блюдо приобрело в середине 20 века.

Итальянская ассоциация кондитерской промышленности (AIDEPI) и Международная организация макаронных изделий (IPO) учредили Национальный день карбонары в 2017 году, чтобы отметить блюдо, которое миллионы любителей пасты считают вкусом Италии.