День кофейного гурмана

День кофейного гурмана или Национальный день изысканного кофе в США отмечается 18 января.

Наряду с водой и чаем, кофе является одним из самых популярных напитков в мире, его ежегодно выпивают более 400 миллиардов чашек. Только в Великобритании потребляется около 2,8 килограмма кофе на человека в год, а в прошлом году на кофе было потрачено более 1 миллиарда фунтов стерлингов.

История кофе начинается примерно в 850 году нашей эры. 

Согласно одной из легенд, пастух из Эфиопии Калди заметил, что его козы, которые днём поедают листья и яркие красные ягоды неприметного растения, ночью слишком возбуждены и не могут заснуть. Пастух поведал об этом настоятелю монастыря, при котором жил и работал. Настоятель проверил на себе действие неизвестного растения и, убедившись в возбуждающем эффекте от приёма настоя, стал поить своих послушников отваром из растения перед ночной службой, чтобы те не засыпали во время долгого и утомительного чтения.

Жарить и молоть кофе начали только в XIII веке. В тот период, с ростом влияния ислама на востоке, многие стали следовать запрету Мухаммеда на вино и прочий алкоголь, а кофе стал отличной альтернативой. 

Первая кофейня в мире открылась в 1475 году в Константинополе. В начале XVI века для кофе открылась дверь в Европу, и уже к 1670 году кофейни появились практически в каждом крупном городе. 

В Россию кофе завёз Пётр Великий. Ему понравился этот напиток в Голландии, и он решил, что русскому человеку обязательно стоит попробовать. Как и многие товары, ввозимые Петром, кофе приняли холодно, но спустя время он прижился, хотя долго ещё уступал по популярности чаю. 

Изысканный кофе обычно производится из 100% зерен арабики, что придает заваренному кофе полноту, тонкий аромат и насыщенный вкус. Для обычного кофе используются зерна робусты, которые дешевле, поскольку растут быстрее и их легче производить.

Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм