День клубники со сливками

21 мая отмечается День клубники со сливками, а в США проводится Национальный день клубники и сливок.

Говорят, что сочетание клубники и сливок впервые появилось на одном из таких праздников в 1509 году.

Выигрышное сочетание клубники и сливок было предложено Томасом Уолси, правой рукой короля Генриха VIII. Затем его подали зрителям теннисных матчей (на корте во дворце Томаса), и родилась идеальная закуска! Видя, как при дворе Генриха VIII дважды в день кормили по меньшей мере 600 голодных лордов и дам, можно представить себе отчаянную потребность шеф-повара в пудинге, который был бы быстрым, вкусным и не требовал никакого приготовления. Раньше сливки считались крестьянской едой – индейкой Твиззлер того времени – но это блюдо произвело фурор.