Национальный день новоанглийского клэм-чаудера в США

Национальный день новоанглийского клэм-чаудера в США отмечается 21 января.

Клэм-чаудер или уха из моллюсков Новой Англии — это суп на основе молока или сливок, обычно приготовленный с картофелем, луком и моллюсками. Включать томаты избегают; в 1939 году в законодательный орган штата Мэн был внесен законопроект, запрещающий томаты в супе из моллюсков.

По данным книги «Наслаждаясь Готэмом: путеводитель для любителей еды в Нью-Йорке», считается, что новоанглийский стиль приготовления похлебки был завезен в регион французскими, новошотландскими и британскими поселенцами и стал распространенным блюдом в этом районе к 1700-м годам.

Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм