Национальный день кассуле в США

Национальный день кассуле в США отмечается 9 января.

Кассуле, сытное рагу из колбасы, конфи (обычно утки), свинины и белой фасоли, томленое на медленном огне, является одним из главных символов французской деревенской кухни. Лучшие варианты готовятся часами, пока фасоль и мясо не сольются в блюдо с роскошным, бархатистым вкусом.

Одна из легенд приписывает рождение кассуле периоду осады Кастельнодари Черным принцем Эдуардом, принцем Уэльским, в 1355 году. Осажденные горожане собрали оставшуюся еду, чтобы приготовить большое рагу в котле.

Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм