День любителей сыра

День любителей сыра во всем мире отмечают 20 января, а в США и Великобритании это национальный праздник.

Сыр занимает около 1/10 объема молока, из которого он сделан. Существует около 2000 сортов сыра. Самый популярный рецепт сыра в Соединенных Штатах — «макароны с сыром». Сыр отлично подходит для ваших зубов, а употребление сыра перед сном может помочь вам заснуть.

Официальное слово для обозначения человека, любящего сыр, — турофил. Это слово появилось еще в 1930-х годах и так и не прижилось — проще сказать «любитель сыра». 

Некоторые сыры безопасны для людей с непереносимостью лактозы. Поскольку лактоза — это разновидность сахара, чем меньше сахара в сыре, тем меньше в нем лактозы. И чем старше сыр, тем меньше в нем сахара. Натуральные выдержанные сыры, такие как Пармиджано-Реджано, должны быть пригодны для переваривания людьми с непереносимостью лактозы.

Огромная головка сыра Чеддер была подарена королеве Виктории (1837-1901) на свадьбу.

Больше интересной информации о праздниках в нашем Телеграм