Всемирная неделя осведомленности о соли

Всемирная неделя осведомленности о соли проводится с 11 марта.

Натрий играет ключевую роль в передаче всех сигналов внутри клеток, а также в мозг и из него. Нашему организму требуется около 100 граммов соли на каждые 40 килограммов веса. Пот содержит от 2,25 до 3,4 грамма соли на литр.

Морские черепахи плачут, чтобы избавиться от избытка соли в организме.

Соль стала ключевым компонентом диет во всем мире. Большинство людей потребляют соль через обработанные пищевые продукты и/или добавляют ее в пищу в процессе приготовления. Хотя для нашего здоровья необходимо небольшое количество соли, слишком большое ее количество – то есть более 5 граммов в день по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) – может привести к повышенному риску высокого кровяного давления, болезней сердца и инсульта.

Сокращение потребления соли/натрия является одним из наиболее экономически эффективных мер по предотвращению гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. ПАОЗ/ВОЗ присоединяется к усилиям глобального сообщества, делясь техническими инструментами для разработки и реализации комплексной политики по сокращению потребления соли, а также ключевыми посланиями по пропаганде здоровой практики дома, в школах и на рабочих местах.

Всемирная неделя осведомленности о соли стартует 11 марта и длится до 17 марта включительно.